禁食式飲食似乎會導致人類大腦的動態變化

科學家們希望解決我們正在進行的問題肥胖危機有一項重要發現：間歇性卡路里限制會導致腸道和大腦發生重大變化，這可能為保持健康體重開辟新的選擇。

來自中國的研究人員在62天內研究了25名被歸類為肥胖的志愿者，在此期間，他們參加了間歇性能量限制（IER）計劃，該計劃涉及仔細控制卡路里攝入量和相對熱量在某些日子禁食.

該研究的參與者不僅減輕了體重——平均減輕了 7.6 公斤（16.8 磅）或體重的 7.8%——而且有證據表明大腦中與肥胖相關的區域的活動發生了變化，并且腸道細菌.

“在這里，我們表明，IER飲食改變了人類的大腦 - 腸道 - 微生物組軸，”說2023年12月，中國第二醫學中心和國家老年病臨床醫學研究中心的健康研究員曾強（Qiang Zeng）的研究結果公布。

“在減肥期間和之后，觀察到的腸道微生物組和成癮相關大腦區域活動的變化是高度動態的，并且隨著時間的推移是耦合的。

目前尚不清楚是什么原因導致了這些變化，或者腸道是否影響了大腦，反之亦然。然而，我們確實知道腸道和大腦是緊密相連，因此治療大腦的某些區域可能是控制食物攝入量的一種方式。

大腦活動的變化，通過以下方式發現功能性磁共振成像（fMRI） 掃描，位于已知對調節食欲和成癮很重要的區域——包括額下眶回.

更重要的是，通過糞便樣本和血液測量分析的腸道微生物組變化與特定的大腦區域有關。

例如，細菌椰球菌來了和哈利真桿菌 Eubacterium hallii與左額下眶回的活動呈負相關，左額葉下眶回是一個涉及執行功能的區域，包括我們在食物攝入方面的意志力。

“腸道微生物組被認為以復雜的雙向方式與大腦進行交流，”說中國國家老年醫學診所中心的醫學科學家王曉寧。

“微生物組產生神經遞質和神經毒素，它們通過神經和血液循環進入大腦。作為回報，大腦控制飲食行為，而我們飲食中的營養物質則改變了腸道微生物組的組成。

超過十億據估計，全世界的人都患有肥胖癥，這導致多種不同健康問題的風險增加，從癌癥到心臟病。更多地了解我們的大腦和膽量是如何的相互依賴可以在有效預防和減少肥胖方面產生巨大影響。

“下一個要回答的問題是腸道微生物組和大腦在肥胖人群中交流的確切機制，包括在減肥期間，”說中國科學院的生物醫學科學家王黎明。

“哪些特定的腸道微生物組和大腦區域對于成功減肥和保持健康的體重至關重要？”

該研究發表在細胞和感染微生物學前沿.

本文的早期版本于 2023 年 12 月發布。

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