大蒜可能是降低血糖和膽固醇的秘密武器

無論是新鮮切丁、撒上大蒜還是注入油中，定期在飲食中添加一些大蒜都被發現可以保持血糖和膽固醇在檢查中。

一個薈萃分析在之前的22項研究中，包括29項隨機對照試驗，由中國東南大學和西藏民族大學的研究人員進行，證實食用大蒜與較低的葡萄糖和某些類型的脂肪分子有關。

葡萄糖和脂質是人體的關鍵營養素，提供能量和各種組成部分的基礎。現代飲食往往會帶來太多的好事，增加健康問題的風險。許多其他生活方式選擇，從飲酒到鍛煉習慣，也可以產生影響對身體的糖和脂肪水平。

“在健康個體中，葡萄糖和脂質代謝受到精確調節，”寫研究人員在他們發表的論文中。

“葡萄糖和脂質代謝紊亂可導致許多慢性疾病，包括動脈粥樣硬化，糖尿病和脂肪肝。

與此同時，大蒜有長期以來一直聯系在一起身體健康，并且一直以前鏈接到脂質調節以及孤立研究中的葡萄糖水平。

從整個研究來看，該團隊確認影響仍然是積極的。那些在飲食中加入大蒜的人被發現血糖水平較低，是更好的長期血糖控制指標，更多所謂的“好”膽固醇以高密度脂蛋白 （HDL） 的形式，減少所謂的“壞”膽固醇或低密度脂蛋白 （LDL），并降低整體膽固醇。

有趣的是，甘油三酯水平似乎沒有受到影響。

數據不夠全面，無法證明直接的因果關系——我們可以咀嚼更多的大蒜來直接減少心臟病風險但該協會強烈建議，這種常見的草藥可能是管理我們的葡萄糖和血脂水平的美味方式。

更多的研究和更有針對性的研究可能有助于澄清這里到底發生了什么。薈萃分析涵蓋的試驗長度從三周到一年不等，包括使用幾種不同形式的大蒜的研究：生大蒜、陳年大蒜提取物和大蒜粉片。

“結果表明，大蒜對人類的血糖和血脂有有益的影響，它們的關聯是具有統計學意義,"寫研究人員。

至于為什么存在這種關聯，人們認為大蒜中的不同活性成分以多種方式提供幫助，包括減少氧化應激– 一種細胞磨損，可能導致心血管疾病等問題。

大蒜還含有一種叫做蒜氨酸的抗氧化化合物，它有以前被鏈接管理血糖、血脂和腸道微生物組。很可能是多種影響導致了此處顯示的結果。

很明顯，我們的飲食對影響我們的健康前景有很長的路要走，為了更好或更糟。現在有更多理由將大蒜添加到我們的食物清單中應包括包括在我們的飲食中。

“[這項研究]為開發天然產物對抗與糖脂代謝相關的疾病提供了新思路，”寫研究人員。

該研究已發表在營養素.

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