研究發現，慢性失眠與超加工食品有關

超加工食品 （UPF） 已被與健康問題有關如心臟病和糖尿病，一項新的研究表明，它們也可能導致某些人的慢性失眠。

這些UPF可以是任何經過大量改性以改善其口味的食品，或大規模生產它們，或幫助它們保存更長時間。它們與水果或蔬菜等食物形成鮮明對比，后者大多是原封不動的。

由法國巴黎索邦大學的一個團隊領導的研究人員研究了收集的 38,570 名成年人的數據，作為NutriNet-Santé研究項目，將飲食信息與睡眠變量進行映射。

“在越來越多的食物被高度加工，睡眠障礙猖獗的時候，重要的是要評估飲食是否會導致不良或良好的睡眠質量，”說Marie-Pierre St-Onge，美國哥倫比亞大學的營養和睡眠科學家。

St-Onge和她的同事們發現了一個具有統計學意義在考慮了社會人口學、生活方式、飲食質量和心理健康因素后，較高的 UPF 消耗量與慢性失眠風險增加之間的關聯。

總體而言，研究參與者從UPF中獲取了16%的每日能量，而19.4%的隊列報告了以下癥狀慢性失眠– 這個群體的飲食攝入量往往有更多的 UPF。

數據還顯示，男性的關聯性略強。該研究僅評估了單個時間點，并依賴于自我報告，但涉及的大量人員表明這是一個值得未來調查的聯系。

“需要注意的是，我們的分析本質上是橫斷面和觀察性的，我們沒有評估縱向關聯，”說巴黎索邦大學流行病學家Pauline Duquenne。

“雖然數據不能確定因果關系，但我們的研究是同類研究中的首創，有助于現有的UPF知識體系。

考慮到以前的研究我們已經看到了，并且兩者之間建立了良好的聯系飲食和睡眠，就慢性失眠風險而言，UPF可能會對我們的身體產生影響，這也許并不奇怪。

一些相同的研究人員以前有過找到一個協會介于地中海飲食和較低的失眠風險之間，因此這項新研究似乎呈現了這種關系的另一面。

目前尚不清楚為什么會存在這種關系。將 UPF 與體重增加相匹配更容易，因為他們的高卡路里含量，但需要進一步的研究來了解這些食物如何讓我們夜不能寐。

“未來，前瞻性的流行病學以及臨床和實驗研究可以推進有關因果關系和中介途徑的知識，”寫研究人員在他們發表的論文中。

該研究已發表在營養與飲食學會雜志.

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