大規模研究發現，只需改變飲食，您就可以延長 10 年的生命

每一次饑餓或渴望，我們都有一個選擇：吃我們被告知對我們有益的食物，或者尋找舒適的食物。這些選擇不容易或總是可能的，但研究表明，吃更健康的食物可以帶來相當大的健康益處——尤其是從長遠來看。

一項新的研究分析了近五十萬英國居民的食物攝入數據和健康結果，發現轉向健康飲食——以及堅持下去– 可以為您的壽命增加長達 10 年。好消息！如果你負擔得起的話。

該團隊由挪威卑爾根大學公共衛生研究員Lars Fadnes領導，對約467,354人的預期壽命進行了建模，這些人記錄了他們的飲食習慣，作為長期運行的一部分英國生物樣本庫研究，始于2006年。

研究人員根據參與者的飲食模式對他們的飲食模式進行分組，并注意到他們如何隨時間變化。他們確定了平均和不健康的飲食者，以及食物攝入量與英國相匹配的人Eatwell指南還有一些人食用了一種被研究人員稱為長壽飲食的飲食。

在調整了吸煙、酒精和身體活動后，研究人員發現，40歲的男性和女性從不健康飲食到遵循飲食指南的建議，預期壽命增加了大約9年。

那些放棄含糖飲料和加工肉類而選擇富含全谷物、堅果、水果、蔬菜和適量魚類的飲食（所謂的長壽飲食）的人，他們的預期壽命增加了 10 年。

在一開始就吃普通飲食的人和那些在以后的生活中改善飲食習慣的人中，預期壽命的增加較小。

“朝著更健康的飲食模式做出的改變越大，預期壽命的預期增長就越大，”該團隊在他們發表的論文中解釋道.

“不出所料，當老年人開始改變飲食時，預期壽命的預期增長會降低，但這些仍然很大。

研究人員發現，如果70歲的人按照Eatwell指南或“長壽飲食”持續改變健康飲食，他們仍然可以將預期壽命延長約4至5年。

在此之前的其他研究表明，反映飲食指南的各種健康飲食模式如何與降低過早死亡風險在美國公民中。

雖然這項新的分析著眼于英國，擴大了此類研究的地理范圍，但與任何人口水平的數據一樣，同樣的警告也適用。

例如，英國生物樣本庫不衡量大米的消費量，這對許多移民群體尤為重要，因此結果不會推廣到所有人。

英國生物銀行的數據池也主要描述了歐洲白人、中產階級到上層社會經濟背景的人。

研究人員還承認雖然他們的分析著眼于持續的飲食變化，但“隨著時間的推移，通過飲食改善來維持生活方式的改變可能具有挑戰性，對許多人來說，飲食模式會隨著時間的推移而波動。

對于其他人來說，挑戰不是動機，而是獲取。衛生當局可能會建議人們健康飲食，但獲得負擔得起的營養食品是系統性問題以及政府政策可以幫助解決的公共衛生問題。

研究人員強調了食品稅以及補貼，旨在使健康食品比不健康的食品更實惠。2017年的一項研究估計，這種政策是對含糖飲料等不健康食品征稅，同時補貼健康食品可以挽救60,000人的生命每年在美國。

通過拆除自動售貨機和提供更多健康選擇也可以對人們的健康產生真正的影響——更不用說地球了.

該研究已發表在天然食品.

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