人造甜味劑會欺騙您的大腦，讓您感到更饑餓

生活中沒有什么是免費的，甚至連無糖飲料也不是免費的。

科學家們現在已經將人造甜味劑三氯蔗糖（以 Splenda 的名義出售）與另一個潛在的健康負面影響聯系起來——這一次，影響并不在腸;它在大腦中。

在一項隨機交叉試驗中，當一組 75 名成年人飲用含有三氯蔗糖的飲料時，他們表現出流向下丘腦的血流量增加–大腦的一部分，有助于控制食欲和渴望。

相比之下，當相同的參與者喝含有蔗糖（又名食糖）的飲料時，就會產生饑餓感抑制作用。外周血糖水平飆升，這與流向下丘腦的血流量減少相對應。

飲用蔗糖 2 小時后，參與者報告的饑餓感水平明顯低于飲用三氯蔗糖后。

這些發現得到了嚙齒類動物的初步研究，這表明從長遠來看，無熱量甜味劑實際上可能對減肥或減少對糖的渴望沒有用。事實上，它們似乎改變了下丘腦與大腦其他部分的交流方式。

三氯蔗糖是甜度提高 600 倍比蔗糖，但卡路里為零。作者指出，這可能會造成 “對熱量攝入的期望與實際能量的缺失之間的不匹配”解釋.

“如果你的身體因為甜味而期待卡路里，但沒有得到預期的卡路里，這可能會隨著時間的推移改變大腦渴望這些物質的方式，”警告該研究的主管、南加州大學的內分泌學家凱瑟琳·阿蘭娜·佩奇 （Kathleen Alanna Page）。

佩奇和她的團隊表示，通過進一步研究來調查 Splenda 和類似甜味劑對健康的長期影響至關重要，尤其是因為高達 40%的美國成年人經常食用這些糖替代品。

最近的試驗包括 75 名年齡在 18 至 35 歲之間的參與者，他們分別接受了 3 次干預，前后接受了血液檢查和腦部掃描。

有一天，他們喝了一杯含三氯蔗糖的飲料。另一天，他們喝了一杯含蔗糖的飲料。第三天，他們喝了一杯水。所有的飲料都有不加糖的櫻桃味，所以參與者不知道有什么區別。每個人都是他們自己的控制者。

每個參與者的飲料順序是隨機的，會話之間的間隔從兩天到兩個月不等。

與喝真糖不同，喝三氯蔗糖不會導致外周血糖水平飆升，也不會導致胰島素和胰高血糖素樣肽 1 （GLP-1） 等有助于控制血糖水平的激素飆升。

“身體使用這些激素告訴大腦你已經消耗了卡路里，以減少饑餓感。”解釋頁。“三氯蔗糖沒有這種效果——與糖相比，三氯蔗糖對激素反應的差異在肥胖參與者中更為明顯。”

這表明體內的代謝信號與大腦活動密切相關。當三氯蔗糖與腸道微生物相互作用，例如，以前的研究發現它會損害身體對葡萄糖的反應。也許這也導致了當前研究中確定的獨特下丘腦反應。

曾經，Splenda 被考慮過生物惰性，但最近的研究發現，這種常見的糖替代品（通常存在于減肥飲料和口香糖中）與以下有關，令人擔憂DNA 損傷,葡萄糖耐量受損和腸道微生物組改變.

世界衛生組織發布兩年后發出關于三氯蔗糖及其可能的代謝和炎癥影響的健康警告，我們還有另一個理由擔心隨意食用這種甜味劑。

佩奇和她的同事現在正在進行一項后續研究，以了解三氯蔗糖如何具體影響兒童和青少年的大腦。

“這些物質是否會導致有肥胖風險的兒童大腦發育發生變化？”問頁。

“在這段時間里，大腦很脆弱，所以這可能是一個干預的關鍵機會。”

該研究發表在自然代謝.

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