期刊導航
食品與發酵工業
《食品與發酵工業》是食品工業專業性科技情報刊物，綜合因子為：0.562，被北大核心期刊、CSCD核心期刊、統計源期刊收錄。食品與發酵工業報道國內外食品與發酵工業領域最新科研成果、實用技術及發展趨勢。
食品與發酵工業期刊介紹
《食品與發酵工業》（月刊）1970年創刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品與發酵科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：食品與發酵工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外食品與發酵科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品與發酵及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。
《食品與發酵工業》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。獲獎情況：1988年獲輕工業部科技進步三等獎；1997年獲輕工系統優秀科技期刊一等獎；中國期刊方陣“雙效”期刊。
食品與發酵工業收錄情況
- 知網收錄(中)
- 維普收錄(中)
- 萬方收錄(中)
雜志社聯系方式
- 主編：朱慶裴
- 地址：北京酒仙橋中路24號院6號樓
- 郵編：100015
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